NGUYÊN LIỆU
- Hủ tiếu mềm sợi to: 400g
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm rơm: 100g
- Giá: 200g
- Hẹ: 50g
- Cà rốt: 50g
- Nước cốt me: ½ (một phần hai) chén
- Ngò rí, boaro
- Ớt cắt sợi
- Tương ớt, dầu hào chay
- Tiêu, đường, muối, dầu chiên
- Nước tương LISA
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Phi thơm boaro, cho các loại rau củ, đậu hũ và xốt vào xào nhanh tay, cho hủ tiếu và xốt vào xóc đều rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí ớt sợi, ngò rí, chanh.
– Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn.
– Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương LISA sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)